Повара пиццы !!!
Социальная и искупительная серия
NCOR сегодня множественной дискриминации , что женщины должны страдать не только решить , ввязываться в мире труда. Не говоря уже о том, что женщина решает попробовать войти в свою рабочую среду из-за социальных убеждений мужчины. Это тот случай, когда главные герои - те женщины, которые с таким мужеством и решимостью решают рискнуть в порой затрудненном мире пиццы. Мир, состоящий из простых, но в то же время изысканных вещей. Ничего не оставлено на волю случая. Быть успешным в рабочей среде, которая, кажется, изо всех сил пытается освободить вам пространство, - это большая проблема, но, знаете ли, женщины не боятся и, если они у них есть, используют это как топливо и не позволяют иммобилизовать себя. PizzaGirls была создана, чтобы дать голос тем, кто испытал эти трудности на собственном опыте, тем, к кому относились скептически только потому, что они женщины, тем, кому пришлось много работать, чтобы быть признанными профессией, созданной специально для противоположного пола. . PizzaGirls - это профессиональная история четырех поваров, которые воплотили свои мечты в жизнь и добились очень престижных результатов, превзойдя даже своих коллег-мужчин.
IL CORSO NEL DETTAGLIO
TEORIA IN AULA
15 ORE | 2 GIORNI
La parte teorica è fondamentale per comprendere tutti gli ingredienti utilizzati nella preparazione di una pizza e/o impasto:
– la farina, produzione, raffinazione, caratteristiche organolettiche, le proteine e il glutine
– L'acqua: caratteristiche organolettiche, temperature, ph,
– Il lievito: le varie tipologie esistenti, i loro utilizzi, le diversità
– Il sale: caratteristiche e quantità sugli impasti
– L'olio: Le giuste quantità e le varie caratteristiche dell'olio EVO
– I vari forni: Modalità di utilizzo, gestione del calore, tipologie.
– Le attrezzature: impastatrici, banchi da lavoro, frigoriferi, etc.
PRATICA IN LABORATORIO
35 ORE | 5 GIORNI
Si svolgerà nello Studio TV e laboratorio di PizzaGirls®, fornito di attrezzature tecnologiche all'avanguardia e di tutti gli strumenti necessari alla preparazione degli impasti e delle pizze:
– Preparazione impasto e spiegazione varie metodologie.
– Lo Staglio
– La Stesura
– Le farciture
– La Cottura in forno
– Gestione Impasti, variabili e tecniche alternative.
CONCLUSIONI
Alla fine del corso ogni allieva dovrà sostenere una prova pratica.
Ultimata con successo la prova, vi sarà una cerimonia di consegna dei diplomi di PIZZAGIRLS® ACADEMY, con i quali è possibile cercare da subito lavoro in pizzeria. Grazie alla riconoscibilità e importanza del marchio PizzaGirls® a livello internazionale gli attestati avranno validità anche all’estero.
I DOCENTI DEL CORSO
Roberta Esposito
La parte teorica è fondamentale per comprendere tutti gli ingredienti utilizzati nella preparazione di una pizza e/o impasto:
Francesca Gerbasio
La parte teorica è fondamentale per comprendere tutti gli ingredienti utilizzati nella preparazione di una pizza e/o impasto:
Nausica Ronca
La parte teorica è fondamentale per comprendere tutti gli ingredienti utilizzati nella preparazione di una pizza e/o impasto:
Dott.ssa Alessandra Botta
La parte teorica è fondamentale per comprendere tutti gli ingredienti utilizzati nella preparazione di una pizza e/o impasto:
PREZZI TRASPARENTI
PizzaGirls ® Academy offre i propri corsi con dei prezzi tra i più bassi del mercato, convinti di poter sviluppare la professione di pizzaiola nel mondo del lavoro, dando a tutte le partecipanti la possibilità di vivere a 360° un’esperienza unica, non solo dal punto di vista della formazione professionale.
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€uro 2.499,00 con formula week-end all-inclusive*
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€uro 1.999,00 solo corso.
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€uro 1.899,99 formula family x2 oppure | €uro 3.999,00 con all-inclusive*
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€uro 1.799,00 formula corporate da 3 in su (solo per partite Iva).
*La formula All-Inclusive comprende il pernottamento 6 notti con trattamento B&B in camera matrimoniale presso l’HOTEL TERME CAPASSO * * * *