top of page
Посмотреть все серии 2- го сезона
с 15 февраля 2021 г. ежедневно с понедельника по пятницу в 11:50 по LA5.
Петра
Антолини
Родилась в Неграре (VR) 28 мая 1980 года. С 1995 по 1999 годы посещала отель A. Berti в Вероне. В 2004 году поступил в университет гастрономических наук. В 2010 году открытие «Седьмого неба». В последующие годы он специализировался все больше и больше в мире хлебопечения на фабрике Quaglia, посвящая свое тело и душу учебе и курсам. В конце 2017 года вместе с другими поварами пиццы она основала группу Donne di pizza Donne di cuore. Группа, состоящая из семи женщин, объединенных двумя великими целями: 1) Создавать добро, делать добро и, следовательно, быть посланниками сердец, рук, мыслей, территорий, мечтаний и желаний. 2) Выразите свою индивидуальность с помощью пиццы. Он всегда был посвящен поиску местного сырья для изготовления теста.
Елена
Секрей
После получения аттестата классической средней школы и степени фармацевта с отличием 110 с отличием и академических аплодисментов, Елена Секрей в 2015 году в возрасте 24 лет оказывается катапультированной в мир пиццы с открытием пиццерии Divina Vietri Pizzeria Marinara , в Виетри-суль-Маре на побережье Амальфи. Первоначально вовлеченная в проект своим партнером Пьетро Д'Амико, производителем и владельцем пиццы, она с самого начала стала ключевым звеном в бизнесе, оставив свою карьеру фармацевта и полностью посвятив себя проекту. Выполнив все роли в пиццерии, действуя одновременно в качестве менеджера, немного по необходимости, немного по страсти, он оказывается на прилавке с пиццей. На сегодняшний день Елена стала весельчаком пиццерии, а также производителем пиццы во всех отношениях, работая от первого лица и вместе с Пьетро взяв на себя управление бизнесом на 360 °. За прошедшие годы пиццерия Divina Vietri Pizzeria Marinara получила множество наград и упоминаний, став важной и известной реальностью, сумев порадовать даже премьер-министра Джузеппе Конте на TUTTOFOOD в Милане в 2019 году. Елена - молодой предприниматель / производитель пиццы, перфекционистка и очень амбициозная, которая своими творениями пытается улучшить территорию, сосредотачиваясь на том, что предлагают земля и особенно море Кампании. Ее особенно восхищает химический состав теста, который она продолжает экспериментировать, чтобы предложить своим кулинарам все более легкое и легкоусвояемое тесто.
Роберта
Эспозито
Успех Роберты Эспозито основан на опыте, который она приобрела в семейном ресторане La Contrada, расположенном в Аверсе. Роберта начинает как сомелье и в основном заботится об управлении комнатой, пока она не обнаруживает, что выполняет работу повара пиццы немного случайно, немного по необходимости. К счастью, увлечение мукой уже покорило ее. Встреча в 2014 году с Луиджи Аччиайо, пионером «пиццы для гурманов», помогла ей усилить любовь к пицце и к ее созданию, подтолкнув ее к постоянному поиску новизны и экспериментов. Он также ориентирован на муку грубого помола и позволяет получить легкоусвояемое, но очень вкусное тесто. Он создает сочетание инноваций и традиций, тщательно выбирая каждый продукт для начинки своей пиццы. Благодаря ее компетентности и новаторскому духу, в 2018 году Роберта была избрана Гамберо Россо «Развивающейся пиццайолой», а в 2019 году она стала единственной женщиной, получившей три гвоздики.
Франческа
Гербазио
Она родилась в 1982 году из Падулы. Она проработала в ресторанном бизнесе в течение двадцати лет, а с 2011 года работала производителем пиццы. С 4 марта 2015 года, в день открытия «Pizz e Maccarun» в Зале Консилина, было вручено несколько наград, которые: на протяжении многих лет приносила домой, но самым важным, которому она по-прежнему больше всего нравится, является шеф-повар Emerging South Pizza Chef в Circolo Canottieri в Неаполе, который в 2014 году объявил ее не только победительницей, но и первой и единственной женщиной. чтобы выиграть это. В 2011 году он уже получил награды в Лечче на Elisabetta Pellegrino Trophy, заняв первое место в категории без глютена, единственный победитель в категории HACCP и третье место в категории «Пицца на сковороде». Пицца в неаполитанском стиле и простая кухня, связанная с традициями, основаны на едином принципе: «ничего не готовить, только сырье. Иначе мы все равно будем готовить блюда и пиццу! ». Франческа также специализируется на пицце без глютена, ее тесто сделано из муки грубого помола и цельнозерновой муки, а время созревания - 24/36 часов.
bottom of page